Nachos con queso fundido

Lo más famoso de la cocina Tex-Mex nos llega con los nachos con queso fundido, tan sencillos de preparar que nos parecerá increíble que queden tan ricos.

Receta de nachos con queso fundido

Ingredientes para preparar nachos con queso fundido

  • 200 gr. de queso graso (mozzarella, edam, cheddar...)
  • 1 bolsa de nachos de maíz fritos
  • 2 jalapeños encurtidos
  • 80 gr. de salsa chili

¿Cómo preparar nachos con queso fundido?

  • Una noche de comida mexicana requiere de una ración de nachos con queso fundido, y eso es fácil de conseguir.
  • En primer lugar, abrimos una bolsa de nachos de maíz fritos y la disponemos sobre una fuente para horno.
  • Regamos los nachos con la salsa chili, que también la venden hecha, con cuidado de no poner en exceso o los nachos con queso fundido nos quedarán demasiado húmedos.
  • Ahora nos toca dar el toque de gracia a los nachos con queso, porque para que salgan en condiciones es imprescindible que los cubramos con una buena capa de queso previamente rallado.
  • Ponemos la fuente de los nachos con queso dentro del horno, que ya tendremos precalentado a una temperatura de unos 175ºC, y gratinamos hasta que el queso tenga la consistencia adecuada. Unos diez o doce minutos serán suficientes.
  • Sacamos los nachos con queso fundido del horno y les ponemos por encima un par de jalapeños que habremos cortado en rodajitas previamente, y que le darán a este antojito de nachos típico de la cocina mexicana un toque picante interesante.
  • Foto orientativa: The Marmot
Nota del autor:

Si tienes tiempo y quieres darle a tus nachos con queso fundido un toque más casero, en lugar de comprar la salsa, la puedes hacer tu mismo siguiendo esta receta de salsa chili casera.

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