Nachos con queso fundido

Una de las botanas mexicanas más típicas y conocidas en todo el mundo, ideal para cenas estilo Tex-Mex: nachos de maíz con queso fundido y su toque picante.

Receta de nachos con queso fundido

Ingredientes para preparar nachos con queso fundido

  • 200 gr. de queso graso (mozzarella, edam, cheddar...)
  • 1 bolsa de nachos de maíz fritos
  • 2 jalapeños encurtidos
  • 80 gr. de salsa chili

¿Cómo preparar nachos con queso fundido?

  • Una noche de comida mexicana requiere de una ración de nachos con queso fundido, y eso es fácil de conseguir.
  • En primer lugar, abrimos una bolsa de nachos de maíz fritos y la disponemos sobre una fuente para horno.
  • Regamos los nachos con la salsa chili, que también la venden hecha, con cuidado de no poner en exceso, o los nachos con queso fundido nos quedarán demasiado húmedos.
  • Para dar un toque de gracia a los nachos, es imprescindible que los cubramos con una buena capa de queso previamente rallado.
  • Ponemos la fuente de los nachos con queso dentro del horno, que ya tendremos precalentado a una temperatura de unos 175ºC, y gratinamos hasta que el queso tenga la consistencia adecuada. Unos diez o doce minutos serán suficientes.
  • Sacamos los nachos con queso fundido del horno y les ponemos por encima un par de jalapeños que habremos cortado en rodajitas previamente, y que le darán un toque picante interesante a este antojito de nachos típico de la cocina mexicana.
  • Foto orientativa: The Marmot
Nota del autor:

Si tienes tiempo y quieres darle a tus nachos con queso fundido un toque más casero, puedes hacer tu mismo la de salsa chili casera.

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